همه‌ی محصولات
E1420
نشاسته استیله
این گرید چیست
استیله‌شدن با استیک انیدرید. گروه‌های استیل جلوی نزدیک‌شدن دوباره‌ی زنجیره‌ها را می‌گیرند، پس آب کمتر پس داده می‌شود و بافت در نگهداری صاف می‌ماند. دمای ژلاتینه‌شدن هم پایین‌تر می‌آید. اتصال عرضی ندارد، پس در برابر برش شدید و اسید قوی مثل E1422 نیست.
چه چیزی را حل می‌کند
آب‌انداختن و دانه‌دانه شدن در نگهداری یخچالی
نیاز به پخت در دمای پایین‌تر
کدری در فرمول‌هایی که باید شفاف بمانند
کاربردهای متداول
فیلینگ و کرم قنادی
غذای آماده با فرآیند ملایم
قوام‌دهی عمومی در محصولات یخچالی
مشخصات فنی
برگه‌ی مشخصات فنی این گرید پس از تولید و آزمون بچ منتشر می‌شود. تا آن روز هیچ عددی اینجا نمی‌گذاریم؛ عددی که پشتش آزمون نباشد، در اولین ممیزی مشتری برمی‌گردد. اگر محدوده‌ی مورد نیاز خودتان را دارید، همان را برایمان بفرستید.
درخواست مشخصات فنی